La carne delle nostre parti e dalla nostra parte.
Filiera corta, controlli qualità e lavoro: come si vince una sfida.
Appuntamenti Azzoaglio
23 2015
La crisi della mucca pazza è stata una data spartiacque per lo sviluppo della sicurezza alimentare e la consapevolezza del consumatore. Oggi arrivano sulla tavola alimenti più sicuri. Gli allevatori Piemontesi, grande risorsa del territorio, hanno contribuito alla riconquista della fiducia attraverso la valorizzazione del consumo di carne di alta qualità. Un appuntamento per raccontare un percorso che arriva fino alla nostra tavola e capire quali saranno le sfide del futuro in un mondo in cui cultura ed economia legate al cibo saranno sempre più determinanti.
